Sorti le 5 Mai 1921, le Chanel N°5 est encore l’un des parfums les plus célèbres. Chiffre fétiche de » Mademoiselle » Chanel, le parfum fut lancé le 5 du cinquième mois dans un simple flacon carré aux coins arrondis. Depuis, sa forme s’est quelque peu modifié tout en gardant ses lignes pures d’origine.
Ernest Beaux fut le créateur de ce parfum fleuri aldéhyde dans lequel se mêle le jasmin de grasse, les roses de mai, l’ylang-ylang de Madagascar, le néroli, pour se terminer avec le santal de Mysore, le vétiver et la fève Tonka. Marilyne Monroe lança une phrase qui propulsa le N 5 au rang des parfums classiques et toujours aussi moderne. Quand on lui demanda ce qu’elle portait pour dormir, elle répondit : » Chanel N°5, bien sûr! « .